八方出汁・白八方出汁

八方出汁の八方とは「四方八方」や「八方ふさがり」と同じ意味の言葉で、色々な料理に使える万能だしということからこの名があります。

市販のめんつゆ、稀釈つゆ、白つゆを使うように気軽にお使いください。

鰹節を削るところからすべて手作りで作業し

指宿山川産の本枯れ節、十勝本別産大豆、十勝産小麦を材料に無添加でつくられた濃口醤油又は白醤油を使用し、利尻昆布、三州三河みりん 、北海道産てんさい糖のみを原材料に岩内海洋深層水を使用し、手作りで作り上げています。

素材にこだわって作り上げ、ご家庭でも作ることが出来る昔ながらの体にもやさしい「八方出汁」です

無添加なので、煮込んでも化学調味料・防腐剤等、薬品の苦みがでず、自然でまろやかな味に仕上がり、また色々な料理に活躍し素材の味を生かしてくれる万能調味料です。

麺つゆや煮物、きんぴら、チャーハン、鍋料理などにもオススメです

濃いまま冷奴などにかけても、出汁の効いた醤油のように美味しくお使い頂けます。

ボトルは紫外線の遮断能力の高い黒色瓶を選び、味も匂いもなく、気体や液体を透過することもないので中身の品質維持が得意のなガラス瓶を使用しております。

※八方出汁の瓶底に沈殿物が溜まりますが、製造工程に使用する鰹節の粉です。

品質に問題はありませんが、気になる場合は衝撃を与えないようそっとご使用ください。

尚、保存料、化学調味料などは一切使用しておりません。要冷蔵(10℃以下)で保管のうえ賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

香味に異常を感じた場合はご使用をおやめください。

炊き込み おこわセット【2～4人前】

もち米、具材、出汁つゆがセットになったひと品です

珍　　　　味　　　1,080円(税込)　

甘えび丸干だし　　1,728円(税込)　

北海道最北の地遠別町産で育てられた風の子もち米を使用。

甘えび丸干しだしは新鮮な日本海羽幌産の活甘えびを厳選し、内臓を一尾ずつ丁寧に取り除いて乾燥

着色料などの添加物は一切使用しておらず、お子様でも安心して食べられます。

出汁のしっかり効いたおこわが誰でも簡単におうちで炊き上がります。

お米を洗米し、炊飯器で白米二合の水加減にしたあと具材だし汁を入れてスイッチon!で美味しく炊きあがります。

当店で使用している調味料は

本みりん→三河みりん

　塩　　→海の精

砂　糖　→北海道産てんさい糖

味　噌　→生みそ(出荷時に加熱処理のされていない物)

を使用しています。

八方出汁各種

だしの割合が多く、煮物やおひたし、魚の煮つけや炊き込みご飯、納豆や冷奴にかけたりと万能調味料です。素材本来の味を生かし色々な料理のベースにお使いいただけます。

120ml　　972円(税込)

290ml　　1,728円(税込)

490ml　　2,484円(税込)

お好みに合わせて希釈してお使いください。

白八方出汁各種

無添加の白醤油を使用し、より上品に風味よく仕上げ、すっきりとした味わいです。

白だしを使うようにご使用頂けます。

うどんの汁、煮物、鍋物など幅広くご使用頂けます。

色が淡く味が濃厚です。

120ml　　　1,188円 (税込)
290ｍｌ　 　2,160円 (税込)

色が淡く味が濃厚です。ご使用量に注意し、控えめにご使用しながら味の調節をされる事をおすすめします。

北海道遠別町産　もち米玄米　(風の子もち米100％)

1㎏　　626円(税込)

北海道最北の地遠別町産で育てられた風の子もち米

最北の地で栽培されたもち米は、減農薬や特別栽培をしなくても病害虫も少なく、よほどのよほどのことがない限り、農薬の使用量が必要最低限で栽培されているもち米です。